Różne smaki ciastek!
6 października 2015
Zrób chleb na zakwasie
6 października 2015
Show all

Jak stworzyć zakwas na chleb?

Każdy kto dotychczas wypiekał wyłącznie chleb na drożdżach, powinien też spróbować zrobić go na swym zakwasie. Choć zalicza się stanowić to doświadczeniem poważniejszym, niż gdy idzie o zwykły chleb, więc istnieje więc wyłącznie wrażenie. Po to, by zacząć zakwas na chleb konieczne staną się tylko dwa produkty, i tu mąka i woda. Już więc pewnie wydawać się zaskoczeniem, bo mogliśmy sobie wymyślić bardziej niebezpieczną recepturę. Trzecim elementem jednak, który pragniemy ponieść pod opiekę jest czas. Nie wystarczy nam to zmieszać te punkty a po całym, tylko trochę poczekać na produkt. Tym jedynym, gdy już połączymy mąkę z wodą, zostawiamy ją na kilka dni w słoiku, by skończyła się z obecnego kwaskowata masa. Ona dokładnie przyda się do ostatniego, że nasze pieczywo wyrośnie i rozpocznie mieć wyjątkowy smak. Gęsty miąższ stanowi jakąś z zalet, określających chleb na zakwasie. Opierając się na tej mieszaninie można polegać na ostatnim, że polskie pieczywo będzie dłużej świeże. Przy chlebie drożdżowym nie zobaczymy takich stronie, a to wypieki na zakwasie są tutaj wyraźną przewagę. Ponadto, przy tej grupy szybciej przyjmuje się wartości odżywcze, jakie ma w sobie chleb. Nie da się więc ukryć , że upieczenie chleba na zakwasie nie jest ciężkie , a potrzeba po prostu pewnego okresu.  

Comments are closed.